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拉面菜家常做法 家常拉面的做法

2024-04-30 1243 明贵知识网

拉面菜是中式家常菜肴之一，常见的做法如下：


材料：

- 面条：250克

- 瘦肉丝：100克

- 萝卜丝：50克

- 豆腐皮：50克

- 菜心：适量

- 葱姜蒜：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量


步骤：

1. 面条先用热水焯烫，取出备用。

2. 瘦肉切成细丝，用料酒、盐、生抽、姜末腌制10分钟。

3. 菜心洗净，切成小段，姜蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，放入肉丝煸炒，加入菜心、萝卜丝煸炒，加入豆腐皮和调味料继续炒匀。

5. 最后加入煮好的面条，翻炒均匀。

6. 装盘，撒上适量的鸡精和香菜即可。


另外，根据个人口味可以加入蘑菇等食材，口感更加丰富。

拉面菜家常做法 扩展

将蒜苔，大红辣子洗净切丝，肉切丝放水粉，老轴，盐，花椒粉抓拌均匀至上劲，油五成滑入肉丝炒变至白色放葱姜加蒜台大红辣子翻炒煮出锅，下面拌菜即可

拉面菜家常做法

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